Zastępca szefa zmiany śniadaniowej (k/m)

Crystal Mountain 5* to nowoczesny hotel położony w Wiśle, z widokiem na Beskid Śląski, oferujący komfortowe pokoje, strefę SPA & Wellness, aquapark oraz centrum konferencyjne.

Każdy wyjątkowy dzień w hotelu zaczyna się od doskonałego śniadania. Jeśli potrafisz inspirować zespół, kochasz gotowanie i dbasz o detale, które robią różnicę, dołącz do Crystal Mountain jako Zastępca Szefa Zmiany Śniadaniowej.

ZAKRES OBOWIĄZKÓW:

Czym będziesz się zajmować?

• Współtworzeniem i rozwijaniem oferty śniadaniowej oraz menu sezonowego
• Komponowaniem bufetów śniadaniowych zgodnych ze standardami hotelu
• Organizacją i koordynacją pracy zespołu kuchni śniadaniowej
• Przygotowywaniem wysokiej jakości dań śniadaniowych oraz dbaniem o ich smak, estetykę podania i właściwą ekspozycję
• Opracowywaniem nowych receptur oraz wdrażaniem kreatywnych rozwiązań kulinarnych
• Przygotowywaniem potraw dostosowanych do potrzeb Gości z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi oraz specjalnymi wymaganiami żywieniowymi
• Zarządzaniem gospodarką magazynową, zamówieniami oraz stanami magazynowymi produktów
• Dbałością o właściwe wykorzystanie surowców i ograniczanie strat produktowych
• Nadzorem nad wyposażeniem kuchni oraz zgłaszaniem potrzeb serwisowych
• Dbanie o najwyższą jakość produktów, serwowanych potraw
• Nadzorem nad utrzymaniem czystości oraz przestrzeganiem zasad HACCP, BHP i obowiązujących procedur na kuchni

WYMAGANIA:

Dołącz do nas, jeśli:

• Posiadasz minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku Szefa Zmiany, Zastępcy Szefa Kuchni lub Szefa Kuchni Śniadaniowej
• Potrafisz samodzielnie komponować i organizować bufety śniadaniowe dla dużej liczby Gości
• Jesteś gotowy/-a do pracy w godzinach porannych - zmiany rozpoczynają się od godziny 5:00
• Masz doświadczenie w przygotowywaniu dań uwzględniających alergie pokarmowe, nietolerancje oraz różnorodne preferencje żywieniowe
• Gotowanie jest Twoją pasją, a śledzenie kulinarnych trendów sprawia Ci przyjemność
• Potrafisz skutecznie organizować pracę własną oraz zespołu
• Jesteś osobą samodzielną, odpowiedzialną i zaangażowaną
• Dobrze odnajdujesz się w dynamicznym środowisku pracy i potrafisz działać pod presją czasu
• Znasz zasady HACCP oraz obowiązujące przepisy BHP
• Posiadasz aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych
• Potrafisz budować pozytywną atmosferę w zespole oraz skutecznie wspierać jego rozwój i codzienną organizację pracy
• Znasz język angielski w stopniu co najmniej podstawowym
• Posiadasz wiedzę z zakresu gospodarki magazynowej oraz efektywnego zarządzania towarem

OFERUJEMY:

Co zyskasz, pracując u nas:

• dostęp do kafeterii MyBenefit – sam wybierasz nagrody i bonusy, które najbardziej Ci odpowiadają
• bezpłatne posiłki w trakcie pracy
• pakiet świadczeń socjalnych (ZFŚS) – paczki świąteczne dla Ciebie i Twojej rodziny, dofinansowanie do wypoczynku (wczasy pod gruszą)
• grupowe ubezpieczenie na życie – bezpieczeństwo dla Ciebie i Twojej rodziny
• bonus za polecenie pracownika
• program wyróżnień/docenienia pracownika z atrakcyjnymi nagrodami
• atrakcyjne zniżki na pobyty w pozostałych hotelach należących do Grupy Górskie Resorty
• rozwój zawodowy – szkolenia, możliwość awansu i zdobywania cennych doświadczeń w branży hotelarskiej
• odzież służbową
• zakwaterowanie w pensjonacie pracowniczym – jeśli przeprowadzasz się do Wisły, zapewnimy Ci wygodne miejsce do zamieszkania bez dodatkowych kosztów