Kierownik ds. Gastronomii (k/m)

O nas

Focus Hotels S.A. to dynamicznie rozwijająca się polska sieć hoteli i restauracji, posiadająca obecnie 18 obiektów na terenie całego kraju. Tworzymy miejsca, w których wysoka jakość usług, gościnność i profesjonalizm idą w parze z nowoczesnym podejściem do hotelarstwa i gastronomii.

Naszą siłą jest zespół ponad 400 zaangażowanych pracowników, którzy każdego dnia dbają o komfort gości oraz najwyższy standard obsługi.

Focus Hotels S.A. należy do Grupy Kapitałowej IMMOBILE S.A. – jednej z największych polskich grup inwestycyjnych, działającej w perspektywicznych sektorach gospodarki, takich jak hotelarstwo, przemysł, budownictwo, nieruchomości komercyjne oraz handel detaliczny.

Twój zakres obowiązków

• Kompleksowe zarządzanie i nadzorowanie funkcjonowania lokalu gastronomicznego,
• Organizowanie pracy zespołu oraz dbanie o sprawny przebieg codziennych działań operacyjnych restauracji, w tym przygotowywanie grafików pracy,
• Dbanie o najwyższy poziom obsługi i satysfakcji gości oraz budowanie pozytywnych doświadczeń klientów,
• Realizacja założonych celów jakościowych, sprzedażowych i operacyjnych,
• Maksymalizacja przychodów lokalu przy jednoczesnej kontroli kosztów operacyjnych i gastronomicznych,
• Aktywne uczestnictwo w pracy operacyjnej restauracji – stanowisko łączy obowiązki managerskie z codziennym wsparciem zespołu na sali i podczas bieżącej działalności lokalu,
• Koordynowanie organizacji imprez okolicznościowych, wydarzeń i spotkań organizowanych w restauracji,
• Aktywny rozwój i promowanie konceptu restauracji Glass Garden oraz inicjowanie działań zwiększających sprzedaż i rozpoznawalność lokalu,
• Przestrzeganie procedur i standardów sieci oraz skuteczne wdrażanie nowych wytycznych operacyjnych, HACCP,
• Prowadzenie procesów rekrutacyjnych, wdrażanie nowych pracowników oraz organizacja szkoleń dla zespołu,
• Nadzór nad zamówieniami, kontrola stanów magazynowych oraz odpowiedzialność za prawidłową gospodarkę magazynową,
• Współpraca z dostawcami oraz kontrola jakości produktów i dostaw.

Nasze wymagania

• Wykształcenie minimum średnie,
• Bardzo dobra znajomość obsługi komputera (w tym pakietu MS Office),
• Znajomość języka angielskiego na poziomie co najmniej średniozaawansowanym,
• Doświadczenie zawodowe w obszarze gastronomii, zdobyte w hotelach i/lub restauracjach, wraz ze znajomością obowiązujących standardów obsługi,
• Umiejętność organizacji konferencji, spotkań biznesowych oraz bankietów na wysokim poziomie,
• Wysokie kompetencje w zakresie obsługi klienta w gastronomii,
• Gotowość do pracy w weekendy oraz elastyczność wynikająca ze specyfiki branży gastronomicznej,
• Samodzielność w działaniu, dynamizm oraz bardzo dobra organizacja pracy własnej.

Mile widziane

• Doświadczenie w pracy w hotelach w charakterze kierownika gastronomii lub zastępcy kierownika gastronomii,
• Doświadczenie w aktywnej sprzedaży usług konferencyjnych i eventowych,
• Znajomość obsługi programów gastronomicznych i magazynowych.

To oferujemy

• Pracę pełną wyzwań w profesjonalnym, ukierunkowanym na sukces zespole,
• Możliwość rozwoju zawodowego w dynamicznie rozwijającej się polskiej sieci hoteli,
• Stabilne warunki zatrudnienia na podstawie umowy o pracę w pełnym wymiarze,
• Zniżki na noclegi pracownicze oraz na usługi gastronomiczne we wszystkich hotelach sieci.
• Zniżki na zegarki polskiej marki Błonie.