Manager kawiarni

W związku z rozwojem firmy poszukujemy Managera kawiarni.

Manager kawiarni

Zakres obowiązków

• Zarządzanie personelem - planowanie grafików pracy.
• Szkolenie nowych pracowników.
• Wykonywanie obowiązków baristy.
• Przygotowanie napojów i wypieków oraz obsługa klienta.
• Kontrola stanów magazynowych.
• Monitorowanie obrotu finansowego.
• Kontrola budżetu i wydatków.
• Przedstawienie co miesięcznego budżetu kawiarni.
• Obsługa transakcji finansowych.
• Tworzenie raportów finansowych.
• Marketing i promocja we współpracy z działem Marketingu.
• Wybór dostawców i negocjacje warunków dostaw.
• Monitorowanie popularności produktów i dostosowywanie oferty.
• Zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi i bezpieczeństwa.
• Dbanie o jakość i wygląd bufetu śniadaniowego.
• Współpraca z przełożonym i resztą współpracowników.
• Raportowanie do przełożonego odnośnie funkcjonowania kawiarni, przychodów itp.
• Analizowanie konkurencji i rynku.
• Podnoszenie poziomu sprzedaży oferty śniadaniowej itp, kawy i wypieków premium.
• Wdrażanie innowacji w kawiarni.
• Monitorowanie czystości i porządku w kawiarni.
• Dbanie o czystość w obszarze pracy.

Wymagania

Oferujemy

Aplikuj