This job offer is not available in your country.

Szef / Szefowa kuchni

MPP SPIRITS sp. z o.o.Poznań, wielkopolskie, Polska

5 days ago

Job description

Miejsce pracy : Poznań

Twój zakres obowiązków

Zarządzanie zespołem kucharzy i pracowników kuchni
Przygotowywanie propozycji sezonowego menu, zmiennego co kwartał oraz menu na specjalne okazje
Nadzór nad przygotowaniem potraw i jakością serwowanych dań
Pilnowanie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa
Kontrola kosztów i zarządzanie budżetem kuchni
tworzenie harmonogramu pracy kuchni
prowadzenie dokumentacji kuchennej

Nasze wymagania

SZUKAMY SZEFA KTÓRY

zna trendy, ale nie boi się ich przełamywać, bawić smakami, teksturami i mieszać tradycję z nowoczesnością

ma minimum 2 lata doświadczenia jako szef kuchni

potrafi zbudować zespół pracowników kuchni i nim kierować (z energią, szacunkiem i nastawieniem na rozwój)

zna od podszewki kuchenną "papierologię", wie czym jest HACCP, potrafi wyliczyć foodcost, optymalizować koszty, kontrolować stany magazynowe i odpowiednio zarządzać łańcuchem dostaw

wie, że za sukcesem miejsca stoi współpraca całego zespołu

jest ambitny, kreatywny i naprawdę kocha gotować

To oferujemy

stabilne zatrudnienie (umowa o pracę)

konkurencyjne wynagrodzenie, które ustalamy indywidualnie – w zależności od Twoich umiejętności i doświadczenia

Możliwość rozwoju zawodowego poprzez szkolenia i kursy kulinarne

dofinansowanie do karty sportowej

Możliwość wprowadzenia systemu premiowego zależnego od wyników kuchni

Duży wpływ na rozwój Dramu

Pracę w zgranym, otwartym zespole, gdzie liczy się jakość, pomysł i dobry vibe

O nas

Dram Cocktail Bar & Restaurant to wyjątkowy koncept zlokalizowany przy Starym Rynku w Poznaniu.

Specjalizujemy się w nowoczesnej kuchni autorskiej, opartej na sezonowych produktach i przemyślanych kompozycjach smakowych. Równolegle prowadzimy profesjonalny cocktail bar z bogatą kartą alkoholi i autorskich drinków, co stanowi integralną część naszego konceptu.

Dram to wyjątkowe miejsce na mapie Poznania, które łączy wysoką jakość serwisu, dopracowaną kuchnię i silny koncept wizualny. Nasz zespół to osoby ambitne i zaangażowane – zależy nam na dalszym rozwoju i budowaniu rozpoznawalnej marki.

Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez MPP SPIRITS sp. z o.o. z siedzibą w : Stary Rynek 92, 61-773 Poznań (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.

Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne : (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania. Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji. Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych. Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany. Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach. W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem : manager@dram.bar.

Create a job alert for this search

Szef Szefowa Kuchni • Poznań, wielkopolskie, Polska